Au début de l’année 2007, Organize Communications s’installe au deuxième étage, sous le toit de la villa dans la Riefstahlstraße (rue Riefstahl) à Karlsruhe. Entre temps, avec désormais 18 membres, un agrandissement des locaux semble nécessaire. On constate un nouvel élan du côté des clients. «ICEX» amplifie sa coopération avec «Organize» sur un travail de presse dans l’Allemagne entière et sur la gestion de la rédaction du magazine «Vinos Vinos» qui paraît trois fois par an. Durant 2007, l’agence organise aussi pour la première fois un événement de conférence de presse pour la foire d’exposition de Düsseldorf dans le cadre de la «ProWein». Cet événement connaît un très grand succès et un engouement.

En avril, le congrès européen des «Jeunes Restaurateurs d’Europe» à lieu à Dresde. C’est Organize qui conçoit l’organisation de cette rencontre de trois jours avec les jeunes restaurateurs européens. Après une pause de six ans, et sur une demande de la «DWI», un restaurant allemand se trouve encore une fois sur la «Vinexpo» à Bordeaux grâce au jeune restaurateur Martin Schraff, en lien avec «Organize».

Dans le cadre du projet de l’Union Européenne, «European Food Art», des démonstrations de cuisine avec Cornelia Poletto et des séminaires de vin avec Hendrik Thoma et le Docteur Jens Priewe ainsi que Claudia Stern connaissent un succès devant les publics de Munich et Cologne. Ces séminaires de produits ont lieu sur demande de l’association de consommateurs «Chianti Classico», «Mozzarella di Bufala di Campana» et «Parmigiano Reggiano».

Organize réussit de nombreux articles dans le domaine des médias pour le nouveau client «Caviar House & Prunier», producteur français de caviar, de saumons, de poissons rares et d’épicerie fine. Le livre de cuisine des «Jeunes Restaurateurs» qui sera lancé l’année suivante, est prévu conjointement avec l’édition «Gräfe & Unzer».